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水稻品质性状测定
Rice Grain Quality Analysis
Authors:  邱先进彭波, 余四斌 and date: 03/15/2018, view: 7737, Q&A: 4
第二部分：外观品质外观品质性状包括粒型 (粒长、粒宽、粒厚和长宽比) 和垩白性状。一、粒型测定实验原理：粒型即为种子的形状，包括长、宽和厚。 第三部分：蒸煮食味品质蒸煮食味品质包括直链淀粉含量、胶稠度和糊化温度。 第一部分：加工品质加工品质包括糙米率、精米率和整精米率这三个性状。一、糙米率的测定实验原理：水稻种子包括种皮(即种壳)和糙米。水稻加工过程的第一步是将种壳去除，加工成糙米。