该视频较好的介绍了食品微生物中的菌落计数方法，对于初学者具有一定的指导意义；但是实验难度比较小。
该视频介绍了豆浆中菌落总数的测定方法，视频流畅内容完整，操作规范细致，但是在最后选取菌落计数的时候，如果有示意图配合介绍就更直观了。
操作规范，文字描述准确。但是天平所在实验台太脏，很久没有清理，实验室清洁环境很重要。另外建议更换玻璃酒精灯为金属酒精灯。
缺少相关的检测原理的介绍，比如PCA培养基培养的是什么类型的菌。卫生标准是仅仅看总菌落数还是会看霉菌、细菌、酵母等数量？
不是熟悉的领域，文字说明不够清晰。